Na het ontbijt bezoeken we de indrukwekkende zoutmijnen van Salineras, waar al sinds de tijd van de Inca’s zout wordt gewonnen in duizenden kleine bassins. Het witte landschap tegen de berghellingen levert prachtige vergezichten en fotomomenten op. Daarna rijden we naar de nabijgelegen site van Moray, bekend om de cirkelvormige terrassen die als een experimenteel landbouwlaboratorium van de Inca’s dienden. Na het bezoek genieten we van een traditionele Pachamanca-lunch. Dit gerecht, dat letterlijk “aardpot” betekent, wordt bereid in een kuil met hete stenen en bestaat uit vlees, aardappelen, maïs en groenten – een eeuwenoude manier van koken die tot vandaag in ere wordt gehouden. Op de terugweg bezoeken we Chinchero, een charmant dorpje met Inca-terrassen, een koloniale kerk en lokale ambachtslieden die traditionele weeftechnieken demonstreren. Het kleurrijke plein en de uitzichten op de omliggende bergen maken het bezoek compleet.

Overnachting: Tierra Viva Shapy